为进一步强化学校食堂大宗食材供应商食品安全源头把控，保障学生饮食健康。近日，高台县巷道镇市场监管所在辖区内集中开展了学校食堂大宗食材供应商食品安全监督检查。
执法人员通过实地查看、查阅台账、现场询问等方式，对8家学校大宗食材供应商资质证照、食材采购进货票据、环境卫生状况、食品加工储存等各个环节进行全流程“体检”。检查过程中，执法人员严格审查食品经营主体资格，要求供应商必须具备合法有效的生产经营许可证、健康证等资质。同时，对“电子一票通”等相关票据进行抽查复核，查看食材采购来源渠道、票证索取等工作，确保食材可追溯。
截至目前，共出动执法人员32人次，检查8家学校食堂大宗食材供货商，发现问题12条，均已整改到位。下一步，该所将持续加大学校食堂大宗食材供应商监管力度，组织开展监督抽检，严禁不新鲜、不安全食材进入校园，确保广大师生饮食安全。
